Machine sous vide M20

La Turbovac M20, Machine sous vide à 2 barres de soudures sur socle

L’emballage par mise sous vide correspond aux exigences et demandes d’aujourd’hui et de demain. Le recours à la mise sous vide dans l’emballage de produits alimentaires donne les avantages techniques et commerciaux suivants :

Avantage techniques :
► Prolonge la durée d’entreposage tout en préservant la qualité.
► Les produits carnés deviennent plus tendres.
► Les produits alimentaires ne se déshydratent pas.
► Moins de perte à la découpe.
Avantages commerciaux :
► Economies à l’achat (permet des volumes d’achat plus importants).
► Gestion de stock (les produits peuvent être entreposés plus longtemps).
► Visibilité des produits alimentaires frais
► Possibilité de vente pour de nouvelles techniques de cuisson (produits de cuisson sous vide).

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Caractéristiques et avantages

Caractéristiques

• Dimensions de la chambre : 500x 520 x 220 mm
• Longueur de soudure : 2 x 520 mm
• Pompe : 63 m3
• Temps de cycle : 25 – 40 sec.
• Alimentation : TRI – 400V 50Hz
Puissance 3.3 KW
Simple d’utilisation